Ramai mungkin pernah mendengar tentang penyakit seperti gout. Ia mengganggu aktiviti sistem muskuloskeletal akibat proses keradangan. Alasannya adalah proses patologi di mana urat disimpan di semua sendi. Diet untuk gout dan asid urik tinggi akan membantu meningkatkan keadaan pesakit dengan ketara.
Punca penyakit
Jika kita bercakap tentang sebab -sebab penyakit ini, maka perkara berikut harus diperhatikan:
- Keturunan.
- Pemakanan.
- Kumpulan risiko yang termasuk orang yang mempunyai berat badan berlebihan, hipertensi, diabetes, penyakit buah pinggang dan perut.
- Seseorang membawa gaya hidup yang tidak aktif.
- Seseorang sentiasa minum alkohol.
Penggunaan berterusan sejumlah besar makanan protein asal haiwan juga boleh membawa kepada perkembangan penyakit ini.
Apakah gejala?
Jika kita bercakap tentang gejala manifestasi, maka perkara berikut harus diperhatikan:
- Orang itu akan merasa sakit teruk di sendi. Selalunya ini berlaku pada waktu pagi dan pada waktu malam.
- Bersama -sama membengkak dan menjadi lembut. Tidak mustahil untuk menyentuhnya.
- Kulit menjadi merah.
- Peningkatan suhu dan tekanan.
- Mual, kehilangan selera makan.
Ia juga boleh diperhatikan bahawa gout menunjukkan dirinya dalam bentuk serangan dan sebagai penyakit kronik. Juga, fungsi buah pinggang yang sangat kerap boleh terganggu, yang akan menyebabkan komplikasi.
Apakah peranan pemakanan?
Sesiapa yang pernah menemui penyakit ini tahu bahawa jika pesakit makan atau minum sesuatu dari senarai bahan -bahan yang dilarang, serangan mungkin bermula. Penyakit ini boleh disembuhkan apabila terapi pemakanan ditetapkan oleh pakar terkemuka. Pesakit mesti berhati -hati mengikuti semua prinsip dan mengelakkan memakan bahan -bahan yang dilarang.
Ia adalah yang terbaik apabila seseorang makan 5 kali sehari, tetapi dalam bahagian kecil. Dia juga harus minum banyak air dan decoctions yang disucikan.
Antara diet yang biasa semasa penyakit, dua kumpulan boleh diperhatikan. Ini adalah pilihan terapeutik yang ditetapkan semasa pembesaran penyakit. Dan pencegahan - selalunya berlaku apabila serangan itu tidak lagi hadir, tetapi orang itu masih harus mematuhi prinsip -prinsipnya. Dalam kes ini, bilangan produk yang dilarang jauh lebih kecil.
Prinsip Asas Pemakanan Diet
Matlamat utama pemakanan pemakanan untuk penyakit ini adalah untuk mengurangkan sebatian asid urik dalam badan setiap orang. Ini dapat dicapai dengan beberapa kaedah:
- Bilangan makanan yang diklasifikasikan sebagai protein haiwan adalah terhad.
- Komponen diperkenalkan yang mengandungi sedikit asas purine.
- Jumlah cecair yang mencukupi disuntik.
- Berat berkurangan.
Jika kita bercakap tentang makanan yang perlu dikecualikan, maka mereka termasuk mereka yang mengandungi sejumlah besar purin. Ini termasuk:
- Entrails daging lembu. Ini termasuk hati, buah pinggang, otak dan banyak lagi.
- Udang.
- Beberapa jenis ikan.
- Kekacang panggang.
- Ikan teri.
Anda juga perlu mengurangkan penggunaan bahan -bahan tersebut yang mengandungi purata jumlah purin. Ini mungkin termasuk:
- Mana -mana produk yang diperbuat daripada daging berlemak, ayam.
- Produk ikan.
- Sayur -sayuran.
Ia mesti ditekankan bahawa daging semua haiwan muda mempunyai sejumlah besar purin. Di samping itu, anda juga harus mengurangkan pengambilan lemak tepu. Mereka akan mengganggu penyingkiran cecair biasa dari buah pinggang. Anda juga perlu mengetahui senarai yang dilarang sama sekali dalam kes penyakit. Ini termasuk:
- Mana -mana daging salai, serta bahan -bahan yang dijual dalam bentuk makanan dalam tin.
- Produk daging dan ikan beku.
- Sup.
- Alkohol dalam apa jua bentuk.
- Kekacang, serta sayur -sayuran beku atau tin.
- Bijirin, kecuali beras, gandum.
- Mana -mana gula -gula yang disediakan menggunakan garam dan gula.
- Garam, perasa, perapian, zaitun, sos tomato dan penambah rasa lain dalam hidangan.
Jadual umum makanan yang dibenarkan dan dilarang diberikan untuk pematuhan seterusnya dengan prinsip pemakanan.
| Kategori | Dibenarkan | Dilarang |
|---|---|---|
| Produk Bakery | Roti hitam atau putih, pastri yang gurih | Pastri mentega |
| Hidangan daging | Arnab, ayam belanda, ayam | Sosis, sosej sosej, sosej, sosej, daging babi muda, daging babi (paru-paru, hati, buah pinggang), makanan dalam tin) |
| Makanan laut, ikan | Cephalopod marin, krustasea, udang, ikan kurus (salmon, trout), cumi | Ikan berlemak, masin, salai atau goreng (sardin, sprats, cod), kaviar |
| Produk tenusu | Susu rendah lemak, kefir, keju tanpa garam, yoghurt, krim masam, telur (produk ini dibenarkan, tetapi anda boleh memakannya hanya sekali sehari, 1 keping dalam bentuk apa pun), keju kotej | Keju masin dan pedas |
| Bijirin | Segala -galanya kecuali kekacang | Lentil, kacang, kacang soya, kacang |
| Sayur -sayuran | Dill, jagung, bit, bawang, bawang putih, kentang, wortel, kubis putih, timun, zucchini, terung, tomato, labu (membantu meningkatkan metabolisme) | Cendawan, Sorrel |
| Buah -buahan, beri | Oren, tangerin, epal hijau, tarikh, persimmons, buah -buahan kering (kecuali kismis), strawberi, lemon, aprikot, pear | Anggur, buah ara, raspberi |
| Hidangan | Bubur bijirin dengan susu, borscht vegetarian, sup kentang dengan bijirin tambahan, salad dengan sayur -sayuran segar dan jeruk, vinaigrette, kaviar sayur, sayur, susu atau sos krim masam | Daging, ikan atau sup cendawan, sup sorrel, serta hidangan dengan penambahan kekacang dan bayam; sos berdasarkan sup di atas, mayonis |
| Gula -gula | Marshmallow, marmalade, jem, marshmallow, gula-gula bukan coklat, ais krim | Kek krim, pastri |
| Lemak | Mana -mana minyak sayuran | Marjerin, lemak babi |
| Minuman | Teh hijau, teh dari buah -buahan dan beri, teh dengan susu dan lemon, jus (apa -apa, walaupun tomato), infus herba, minuman buah -buahan, kompot buah -buahan dan beri, jus timun segar, air mineral alkali juga sangat berguna untuk gout, infusi rosehip, chicory, chicory | Mana -mana alkohol, terutamanya bir dan wain; kopi, koko, teh yang kuat |
| Rempah -rempah | Vanillin, kayu manis, daun bay, asid sitrik | Lada, mustard, lobak, rempah panas |
Apa yang dibenarkan untuk penggunaan minimum?
Seperti mana -mana diet, terdapat penyimpangan di sini. Tetapi anda perlu mengingati mereka dan berpegang kepada mereka. Anda boleh mengambil senarai bahan tertentu, tetapi setiap minggu atau bulan. Tidak lebih dari sekali sehari, tetapi lebih baik sekali setiap tiga hari, gunakan yang berikut:
- Jika anda seorang kekasih teh dan tidak boleh hidup tanpanya, maka anda boleh menambah susu kepadanya. Anda juga boleh menambahkannya ke bubur.
- Daging sapi dianggap sebagai elemen yang dilarang, tetapi sekali seminggu anda boleh mendidih dan memakannya. Ini akan mengurangkan jumlah purin sebanyak 50%.
- Anda boleh makan asparagus, saderi, bayam. Tetapi dalam kes tidak, anda perlu meningkatkan jumlahnya terlalu banyak.
- Anda boleh makan beberapa jenis ikan. Cod atau trout adalah yang terbaik.
- Ayam rebus, tetapi dalam kuantiti yang kecil.
- Kadang -kadang anda boleh makan beberapa perapian. Tetapi ini hanya boleh dilakukan jika anda merasa baik.
- Tomato dan bawang hijau.
- Sebilangan kecil mentega.
- Salo.
Sekiranya anda tidak menyalahgunakan produk tersebut, maka seseorang dapat dengan mudah membawanya dalam kes -kes yang jarang berlaku.
Apa yang boleh anda makan?
Setelah melihat senarai apa yang kadang -kadang anda boleh makan dan apa yang anda tidak boleh, ia bernilai bergerak ke apa yang anda boleh. Inti dari perkara ini membuat diet dari senarai makanan yang dibenarkan. Senarai ini agak pelbagai, dan oleh itu semua orang boleh memilih sendiri apa yang mereka mahu makan. Senarai utama bahan -bahan yang dibenarkan termasuk:
- Daging diet. Ini termasuk ayam belanda, arnab dan, pada masa -masa yang jarang berlaku, ayam.
- Semua jenis ikan tanpa lemak.
- Sup dengan sup sayuran. Anda boleh menambah daging yang sudah rebus di sana. Tetapi anda perlu memasaknya secara berasingan, kerana sup daging dilarang.
- Pasta, roti dan bijirin.
- Beri.
- Produk susu yang ditapai.
- Pencuci mulut seperti marshmallow, marshmallow dan marmalade.
- Kacang dan prun.
- Minyak. Flaxseed atau minyak zaitun adalah yang terbaik.
- Sayur -sayuran, kecuali kekacang.
- Teh buah dan hijau.
- Decoctions herba.
- Minuman buah -buahan, serta jus. Harus ada pengawet.
- Herba seperti Basil, Dill, Parsley.
Salah satu bahan yang paling sesuai untuk pesakit yang mengalami penyakit ini adalah kubis. Ia digunakan dalam apa -apa bentuk dan membolehkan anda mengeluarkan semua elemen yang tidak perlu dari badan.
Jika gout bertambah buruk, lebih baik beralih kepada makanan cecair atau separa cecair. Ini boleh menjadi sayur -sayuran tulen, jeli, bubur, sup. Anda perlu ingat bahawa ini bukanlah diet untuk gout, tetapi prinsip untuk berfungsi dengan baik setiap organisma.
Jadual nombor 6: Apa itu?
Selalunya, diet ditetapkan untuk gout, serta urolithiasis. Sebelum ini, penyakit -penyakit ini dipanggil "diraja" kerana mereka timbul daripada penggunaan makanan berlemak dan alkohol yang berat. Pada masa kini, sebab -sebabnya diketahui, dan oleh itu doktor hanya menetapkan diet yang ketat. Di dalam kerangka itu, anda boleh menyediakan hidangan yang sangat lazat dan bervariasi.
Semasa keterukan, ia membolehkan anda membawa sedikit kelegaan dan menyingkirkan penyakit ini. Terdapat kedua -dua sekatan yang serius dan beberapa penyimpangan. Tempoh hanya ditentukan oleh preskripsi doktor. Khususnya, anda boleh memasukkan perkara berikut:
- Jumlah makanan yang digunakan adalah sederhana.
- Makanan yang mengandungi sejumlah besar purin dan garam adalah terhad.
- Daging dan ikan terhad.
- Makan sekurang -kurangnya 2 liter air.
- Dalam keadaan apa pun, anda harus lapar.
- Makanan pecahan berlaku 5-6 kali sehari.
Di Jadual Nombor 6 anda boleh makan yang berikut:
- Satu telur dalam apa jua bentuk.
- Roti. Anda boleh makan produk rai dan gandum, serta apa -apa pencuci mulut yang dibuat dari tepung.
- Produk daging dan ikan. Anda perlu memilih varieti rendah lemak yang telah dibasuh. Anda boleh makan tidak lebih daripada 150 g daging setiap hari.
- Anda tidak boleh makan sup.
- Produk tenusu. Anda boleh makan keju kotej dan produk susu yang ditapai. Ia harus hadir dalam diet setiap hari.
- Sayur -sayuran. Satu -satunya penyelewengan adalah pengecualian kekacang, perapian dan acar.
- Bijirin. Anda boleh memakan apa -apa jenis, tetapi secara sederhana.
- Buah -buahan dan beri. Makan buah sitrus digalakkan. Untuk gula -gula, anda boleh makan marmalade, madu, dan pencuci mulut tenusu.
- Minuman ini termasuk jus, minuman buah -buahan, air bersih. Dalam keadaan apa pun anda harus minum teh, minuman berkarbonat, kopi, atau alkohol.
Dalam keadaan apa pun anda harus makan keju asin. Anda juga harus mengecualikan semua buah -buahan kering, kecuali prun.
Bagaimana dengan rejim minum?
Setiap doktor sangat penting untuk rejim minum, kerana air yang membantu mempercepat penghapusan pangkalan purine. Jumlah air hendaklah sekurang -kurangnya 2.5 liter. Tetapi di sini anda perlu memberi perhatian kepada arahan doktor. Jika anda mempunyai masalah dengan sistem kardiovaskular, maka jumlahnya diselaraskan. Jika seseorang mempunyai urolithiasis, maka lebih baik memilih perairan mineral. Ini akan alkali air kencing. Di samping itu, anda boleh menambah buah -buahan sitrus.
Bagaimana dengan berat badan?
Gout juga sering disertai oleh obesiti. Ia adalah apabila gout berlaku bahawa ia adalah perlu untuk mengurangkan berat badan. Oleh kerana makanan kalori tinggi sentiasa membawa kepada peningkatan paras asid urik plasma, penggunaan tidak boleh melebihi 30 kcal setiap 1 kg berat.
Pengurangan berat badan harus berlaku secara beransur -ansur. Ia adalah yang terbaik apabila ia adalah 1 kg sebulan.
Dalam keadaan apa pun, anda perlu berpuasa, kerana ini hanya akan merumitkan keadaan dengan penyakit ini. Adalah lebih baik menggunakan diet seperti kefir, keju kotej, tenusu, sayuran dan buah -buahan.
Penurunan berat badan akan berlaku akibat mengehadkan penggunaan barang dan gula yang dibakar. Jika anda mempunyai hipertensi atau iskemia dengan gout, sebaiknya makan diet rendah kolesterol.
Kesalahan biasa
Ramai orang, terutama mereka yang tidak mengikuti maklumat yang diperlukan, sering mengalami kesilapan. Antara yang paling biasa adalah seperti berikut:
- Minum alkohol.
- Makan makanan yang mengandungi sejumlah besar purin.
- Pengambilan cecair kecil.
- Pengambilan kalori yang berlebihan.
- Sejumlah besar lemak dan protein.
- Peningkatan penggunaan garam meja.
- Kekurangan buah -buahan dan sayur -sayuran dalam diet manusia.
Semua ini hanya akan membahayakan dan tidak akan memberi kesan positif. Dalam apa jua keadaan, sebelum melaksanakan diet tertentu, lebih baik untuk berunding dengan doktor anda.
Contoh menu yang boleh digunakan ketika sakit
| Hari dalam seminggu | Waktu makan | Produk untuk digunakan |
|---|---|---|
| Isnin | Pada perut kosong | Rosehip Decoction |
| Sarapan pagi pertama | minum air dan buat salad sayur | |
| Sarapan pagi kedua | jus buah tanpa pengawet | |
| Makan tengah hari | Sup sayur-sayuran dengan penambahan daging pra-rebus, potong kubis, serta rebus kompot atau rosehip | |
| Makanan ringan petang | kompos buah kering | |
| Makan malam | Potong lobak merah, satu telur telur, dan teh buah | |
| Untuk malam | kefir | |
| Selasa | Pada perut kosong | segelas air |
| Sarapan pagi pertama | Teh dengan susu, kubis dan salad lobak merah | |
| Sarapan pagi kedua | Sebarang jus tanpa pengawet | |
| Makan tengah hari | Sup sup sayuran. Daging tanpa lemak dengan sos susu | |
| Makanan ringan petang | kompos buah kering | |
| Makan malam | Mana -mana bubur dengan susu tambahan, gulungan kubis diet dengan nasi | |
| Untuk malam | kefir | |
| Rabu | Pada perut kosong | kompos buah kering |
| Sarapan pagi pertama | jus, prun, kek keju dengan madu | |
| Sarapan pagi kedua | jus buah tanpa pengawet | |
| Makan tengah hari | Sup bit dengan kubis kefir dan rebus | |
| Makanan ringan petang | Rosehip Decoction | |
| Makan malam | Mana -mana bubur dengan susu dan jeli yang diperbuat daripada buah -buahan atau buah beri | |
| Untuk malam | kefir | |
| Khamis | Pada perut kosong | Rosehip Decoction |
| Sarapan pagi pertama | Salad teh dan kubis | |
| Sarapan pagi kedua | kefir | |
| Makan tengah hari | Sup sup sayur, lobak merah | |
| Makanan ringan petang | jus anggur | |
| Makan malam | schnitzel kubis dengan krim masam dan jeli | |
| Untuk malam | susu buah atau curdled | |
| Jumaat | Pada perut kosong | merebus herba |
| Sarapan pagi pertama | teh, telur rebus, kek keju | |
| Sarapan pagi kedua | Prune Compote | |
| Makan tengah hari | sup sup sayur dan rebus sayur -sayuran | |
| Makanan ringan petang | kefir | |
| Makan malam | mana -mana bubur dengan susu dan jeli | |
| Untuk malam | Susu curdled | |
| Sabtu | Pada perut kosong | air dengan lemon |
| Sarapan pagi pertama | Teh dan makan kek keju | |
| Sarapan pagi kedua | jus buah tanpa pengawet | |
| Makan tengah hari | sup sup sayur dengan kentang, potong sayur -sayuran | |
| Makanan ringan petang | kefir | |
| Makan malam | omelette, wortel rebus dan teh | |
| Untuk malam | kefir | |
| Ahad | Pada perut kosong | infusi herba |
| Sarapan pagi pertama | Compote, kubis dan salad bit | |
| Sarapan pagi kedua | jus tomato | |
| Makan tengah hari | borscht dalam sup sayur dan daging yang dibakar dalam kerajang | |
| Makanan ringan petang | kefir | |
| Makan malam | mana -mana bubur dengan susu dan kubis rebus | |
| Untuk malam | Susu curdled |
Beberapa resipi
Mereka yang telah menjalani diet untuk gout untuk masa yang lama sangat sering dihadapi dengan menu yang membosankan. Itulah sebabnya adalah yang terbaik untuk mempertimbangkan beberapa pilihan sekaligus, yang jarang dijumpai:
- Omelette Apple. Anda memerlukan epal, telur, susu dan mentega. Epal dipotong ke dalam kepingan dan rebus dalam kuali dengan mentega. Selepas ini, susu dituangkan, yang sebelum ini dipukul dengan telur. Segala -galanya diletakkan di dalam ketuhar sehingga dimasak sepenuhnya. Omelet ditaburkan dengan gula tepung dan disajikan.
- Casserole beras dengan bit. Anda memerlukan bit, beras, telur dan susu. Nasi direbus dan digabungkan dengan bit. Pukul telur dengan susu, anda boleh menambah sedikit garam. Nasi dituangkan ke dalam campuran cecair dan dibakar di dalam ketuhar.
- Stroganoff daging lembu yang diperbuat daripada daging rebus. Anda akan memerlukan daging, mentega, tepung gandum, krim masam, susu dan jus tomato. Daging direbus dan dipotong menjadi kepingan kecil. Sos putih dibuat mengikut resipi yang diberikan di bawah dan dituangkan ke atas daging. Jus tomato ditambah di sana. Masak semuanya mendidih selama 10 minit dan musim dengan krim masam. Anda boleh menambah sedikit mentega dan taburkan dengan herba.
Pelbagai sos sangat memerlukan diet. Antaranya yang berikut dapat diperhatikan:
- Sos krim masam. Untuk mempersiapkan anda memerlukan 100 g krim masam, 12 g tepung, 12 g mentega. Tepung dikeringkan di dalam ketuhar atau dalam kuali. Ia sepatutnya kuning. Susu direbus dan seperempat ditambah ke tepung. Selepas ini, cecair ini dicurahkan ke dalam susu mendidih dan berpengalaman dengan mentega.
- Sos susu. Anda memerlukan 100 ml susu, 10 g tepung gandum. Separuh daripada krim masam direbus, tepung, yang sebelum ini telah dikeringkan, ditambah di sana. Selepas ini, sos dicampur dengan baik dan dibawa mendidih. Adalah lebih baik untuk ketegangan supaya tidak ada benjolan.
- Sos putih. Sumbu sayur 100 g, tepung gandum 10 g dan mentega 5 g. Tepung dikeringkan dalam kuali dan tanah dengan mentega. Selepas ini, berhati -hati tuangkan sup dan kacau. Anda perlu memasak selama 10-15 minit.
- Sos Berry. Beri 50 g, gula 15 g, kanji, air 100 ml. Beri adalah tulen dan gula ditambah. Tambah air dan kanji dan campurkan semuanya dengan api yang rendah. Adalah perlu untuk mendidih.
Sering kali, pesakit gout datang dengan resipi mereka sendiri untuk memasak. Ini sangat mudah dilakukan jika anda mengikuti cadangan untuk rawatan haba dan pemilihan produk yang diluluskan.
Contraindications untuk diet untuk gout
Diet ini tidak mempunyai kontraindikasi tertentu. Selalunya ini disebabkan oleh fakta bahawa ia berdasarkan prinsip -prinsip standard, seperti diet yang sihat. Penekanannya adalah pada hidangan sayur dan buah. Karbohidrat kompleks dimakan, serta jumlah komponen tenusu yang biasa. Itulah sebabnya semua orang boleh berpegang kepadanya dan tidak mengalami kelaparan.
Apa hasil yang anda dapat?
Sekiranya seseorang mengalami gout, tetapi pada masa yang sama mematuhi semua keperluan pemakanan, maka dia dapat dengan mudah mengehadkan pengeluaran asid urik dan mengeluarkannya dari badan dalam kuantiti maksimum. Terima kasih kepada diet yang banyak dapat menyembuhkan penyakit ini tanpa menggunakan ubat -ubatan.
Terima kasih kepada diet ini, anda boleh mengurangkan keterukan dan bilangan serangan. Di samping itu, anda perlu ingat bahawa sekatan kalori juga berlaku melalui latihan fizikal. Ini akan membolehkan anda mengurangkan berat badan ke tahap yang dikehendaki dan mencapai hasil yang sangat baik.
Gout adalah penyakit serius yang mempunyai banyak komplikasi. Pematuhan dengan rejim membolehkan anda mengurangkan kesakitan dan gejala untuk beberapa waktu. Jika anda ingin menyingkirkan penyakit ini, maka lebih baik mengikuti semua cadangan di atas dan menikmati kehidupan tanpa masalah.